Alimentación

Penetrar nuevos hogares con producto innovador

Canal: App Gelt + WhatsApp Duración: 8 semanas

Resultados

+182K

ventas de producto

+21pp

crecimiento en volumen

6+ meses

inactivos reactivados

2 canales

app + whatsapp sincrónicos

Contexto

Una marca internacional de pizzas y repostería refrigerada y congelada se había topado con un techo de penetración. Su base de compradores era sólida y repetía, pero llevaba trimestres sin crecer: los mismos hogares comprando lo mismo.

El diagnóstico interno era claro y el objetivo, incómodo. No querían más frecuencia entre sus clientes actuales, querían hogares que llevaran al menos seis meses sin comprar la categoría. Es el segmento más caro de conquistar porque no hay hábito que desplazar: hay que crearlo. Y es imposible de aislar con las herramientas habituales, porque ni el sell-out del retailer ni un panel proyectado permiten decir «impacta solo a quien no compra esto desde hace medio año».

Cómo lo hicimos

Ahí es donde el histórico de tickets deja de ser un detalle técnico. Construimos la audiencia por exclusión: partiendo de la base de compradores registrados, filtramos a todos los que tenían la categoría en su cesta en los últimos seis meses. Lo que quedó fue exactamente el objetivo del briefing, sin aproximaciones.

La segmentación fue un paso más allá del filtro temporal. Cruzando categorías complementarias que esos hogares sí compraban —qué llevaban en la cesta en lugar de la categoría objetivo— se identificaron los que tenían mayor probabilidad de conversión. No todos los no-compradores valen lo mismo: hay quien no compra la categoría porque no encaja en su vida y quien no la compra por inercia.

La activación fue a dos canales en paralelo, no en secuencia. La app cubrió el perfil digital y aportó la segmentación fina; WhatsApp alcanzó al que abandona un formulario web pero responde a una conversación. Ambos compartían motor de validación e identificador de comprador, así que las ocho semanas se leyeron como una sola campaña y no como dos informes que reconciliar.

Resultado

182.000 ventas de producto y 21 puntos porcentuales de crecimiento en volumen en las cadenas activadas, superando el objetivo del briefing en un 40%.

Más relevante para el plan del año siguiente: quedó registrado qué perfiles de hogar respondieron y cuáles no, y desde qué categorías complementarias llegaron. Eso convirtió una campaña de captación en un mapa de dónde estaba el recorrido real de penetración.

Qué aprendimos

Cuando el objetivo es penetración, la calidad de la audiencia importa más que el tamaño del incentivo. Una mecánica mediocre sobre el hogar correcto rinde más que una excelente sobre una audiencia que ya te compraba — y esta segunda es la que muestran los informes cuando no se puede excluir por historial.

La segunda lección es sobre los canales. Duplicar canal no duplica coste si el dato queda unificado, pero sí amplía cobertura sobre perfiles que un solo canal no alcanza. El error habitual es tratarlos como campañas separadas y acabar sin saber cuál funcionó.

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